Laura Jiménez nació en San Juan en el  año 1985. Estudió la carrera de Cine en la Escuela Regional Cuyo de Cine y  Video de Mendoza. Luego continuó su perfeccionamiento en        Dirección de Fotografía en el  Centro de Formación Profesional del Sindicato de la Industria Cinematográfica Argentina (SICA). Siempre enfocada en el área de la Fotografía, trabajó en rodajes de cortometrajes, documentales, comerciales y largometrajes de forma independiente y como coordinadora de postproducción en la productora de publicidad argentinacine.

En Mayo de 2013 realizó su primer muestra de fotografía titulada ¨Flamencos – Serie I¨ dentro del marco del ¨X Festival Mendoza Flamenca¨.

Actualmente se desempeña como fotógrafa en el área de Música, Teatro y Danza en general.